Resep Bubur Kuto

Bahannya diantaranya :
250 gr beras cuci
bersih
1500 ml air
½ sdt garam
200 ml santan
Campur beras, air, garam, masak
sampai mengental lalu baru
masukan santan aduk masak lagi
sampai mendidih dan kental
sisihkan.
150 gr buncis
potong kecil-kecil
30 gr soun rebus
tiriskan
100 gr tempe iris
kecil
1 btg serai digeprek
2 lbr daun salam
2 cm laos digeprek
1,5 lt santan cair
Bawang goreng
secukupnya
Bumbu halus :
2 butir bawang
putih
4 butir bawang
merah
2 buah cabai merah
keriting
½ sdt ketumbar
2 butir kemiri
1 sdm garam
1 sachet masako
rasa ayam
1 sdt gula
Tumis bumbu halus, daun salam,
laos, dan serai sampai harum
lalu masukan santan dan terakhir
buncis,tempe,soun masak hingga
mendidih dan matang.(kalo saya
tambahin belut goreng)
Setelah itu taruh dalam wadah
dan taburi dengan bawang
goring.
Sambal Tauco diuleg :
4 butir bawang
merah
2 siung bawang
putih
8 buah cabe merah
keriting
10 buah cabe rawit
4 butir kemiri
80 gr tauco yang
asin
gula secukupnya
Vetsin sedikit aja
kalo suka
--> Tumis sambal dengan 5 sdm
minyak sampai harum lalu
tambahkan 100 ml air masak
sampai mendidih dan mengental.
Bahan pelengkap :
Kerupuk udang
Taruh dalam mangkok bubur lalu
siram dengan kuah sayur beri
sambal tauco dan kerupuk.
Siap dihidangkan