Resep Bakpao Ubi Manohara

Kalian pasti suka ngiler klo denger resep resep makanan yang enak dan lezat. Kali ini saya akan memberikan resep makanan yang enak dan unik jg

Bakpao Ubi Manohara
adalah resep masakan bakpao yang
pertama disajikan oleh Dapur Cantik.
Menggunakan ubi jalar jenis Manohara
dikarenakan tekstur ubinya yang empuk dan
lembut. Disajikan dengan saus mayones
yang diberi sosis sapi dan di-garnish
dengan saus sambal. Bakpao Ubi
Manohara ini sangat cocok dijadikan
sebagai hidangan untuk acara-acara
gathering.
Bahan Resep Bakpao Ubi Manohara :
100 gram ubi manohara, dikukus
200 gram tepung terigu protein tinggi
40 gram gula pasir
1/2 sendok makan ragi instan
150 mL air hangat atau secukupnya
2 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh garam
Bahan isian vla :
1 butir telur ayam
1 sendok makan saus tomat
3 sendok makan mayones
sejumput garam
sosis sapi secukupnya, dikukus
Baham garnish :
Saus sambal secukupnya
Cara Membuat Bakpao Ubi Manohara :
1. Ubi manohara yang sudah dikukus
ditumbuk halus lalu masukkan ke dalam
mangkuk ukuran besar, tambahkan
tepung terigu, gula pasir dan ragi
instan, aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit
sambil diuleni hingga kalis.
3. Masukkan minyak goreng dan garam,
uleni kembali hingga kalis. Diamkan
adonan hingga mengembang selama
kurang lebih 30 menit.
4. Kempiskan adonan yang sudah
mengembang tadi lalu bagi masing-
masing menjadi 40 gram, bulatkan dan
letakkan di atas kertas roti yang sudah
disesuaikan dengan ukuran bakpao.
Lakukan hingga adonan habis, diamkan
kembali hingga mengembang kira-kira
30 menit.
5. Sementara itu, panaskan dandang
kukusan, bungkus tutupnya dengan
serbet, dengan api kecil.
6. Setelah adonan bakpao mengembang,
masukkan ke dalam dandang lalu kukus
hingga matang selama kurang lebih 15
menit.
7. Sekarang buat vla-nya : telur rebus
dihaluskan, campurkan dengan
mayones, saus tomat dan garam, aduk
hingga tercampur rata.
8. Cara menyajikan : ambil satu bakpao
yang sudah matang, belah bagian
tengahnya (jangan sampai putus), beri
vla, kemudian letakkan potongan sosis
sapi di atasnya. Lalu coret-coret bentuk
zig-zag dengan saus sambal yang sudah
dimasukkan ke dalam piping bag.
9. Bakpao Ubi Manohara siap disajikan
sebagai cemilan keluarga.
Tips Bakpao Ubi Manohara :
- Jika adonan bakpao sudah kalis, hentikan
pemberian air hangatnya.
- Sosis sapi boleh digantikan dengan sosis
ayam.
- Ubi manohara boleh diganti dengan ubi
jalar jenis lainnya.

Selamat mencoba dan makaaaaaan